Guijuelo online.
Directo de fábrica

Solo es auténtico Guijuelo el producto amparado por la DOP y el término es de uso exclusivo para ellos.

Si no es DOP, no es Guijuelo.

¿POR QUÉ ELEGIR DOP GUIJUELO?

CALIDAD

GARANTÍA DE CALIDAD DIFERENCIADA

CONTROL

CERTIFICACIÓN DE ORIGEN Y CONTROL DESDE LA MATERIA PRIMA HASTA EL CONSUMIDOR FINAL

NATURAL

CURACIÓN NATURAL
TRADICIONAL

IBÉRICO

PREDOMINIO DE LA RAZA IBÉRICA (SOLO 75% O 100% IBÉRICOS) Y CRIANZA EN LA DEHESA

ALIMENTACIÓN

BELLOTA Y CEBO DE CAMPO, APROVECHANDO LOS RECURSOS NATURALES DE LAS DEHESAS

COMO IDENTIFICAR UN AUTÉNTICO GUIJUELO

PIEZAS ENTERAS

Jamón o paleta de Bellota 100% Ibérico (Negra)
Jamón o paleta de Bellota Ibérico (75% raza ibérica) (Roja)
Jamón o paleta de Cebo de Campo Ibérico (100% Ibérico o 75% raza ibérica) (Verde)

Las piezas enteras deben estar identificadas con un precinto numerado inviolable, una vitola numerada individualmente y una etiqueta comercial de una industria adherida autorizada por la DOP.

PRODUCTOS TRANSFORMADOS

Jamón o paleta de Bellota 100% Ibérico (negra)
Jamón o paleta de Bellota 75% Ibérico (roja)
Jamón o paleta de Cebo de Campo Ibérico 100% o 75% Ibérico (Verde)

Los productos deshuesados, porcionados o loncheados deben ir identificados con una etiqueta comercial de una industria adherida autorizada por la DOP y una contraetiqueta numerada individualmente expedida por el Consejo Regulador.

DÓNDE COMPRAR UN AUTÉNTICO DOP GUIJUELO

Estos son los operadores certificados por la DOP Guijuelo para la elaboración de jamones y paletas amparados.
Elige al invitado estrella de tu mesa esta Navidad. Elige aquí a los auténticos DOP Guijuelo:

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